8. August 2017

Paw Patrol Torte

Hallo ihr Lieben. Ich bin wieder zurück aus der Sommerpause. ;)
Ich habe gerade festgestellt, dass ich schon über einen Monat lang nichts mehr auf meinem Blog gepostet habe. Aber durch Urlaub und Renovierungsarbeiten im Haus kam ich einfach nicht dazu.

Jetzt hatte ich aber für dein Kleinen von meiner Freundin zum Geburtstag eine Paw Patrol Torte gebastelt. Mein Sohn liebt diese Serie auch und könnte sie am Liebsten den ganzen Tag anschauen.


Paw Patrol ist eine Kinderserie über Rettungshunde die den Menschen helfen. Chase ist ein deutscher Schäferhund und diesen sollte ich auch modellieren. Insgesamt gibt es sechs von diesen Hunden.
Chase ist natürlich aus Modellierfondant von Pastkolor. Die Zentrale und das Gruppenbild habe ich wieder mit meinem Lebensmitteldrucker ausgedruckt.
Vielleicht erkennt ihr ja welchen Hund ich davon modelliert habe. ;) Mein Sohn hatte ihn auf jeden Fall erkannt.


Innen versteckt sich ein Wiener Boden den ich mit Mascarponecreme und Himbeerpüree gefüllt habe. Eingestrichen wurde sie dann wie immer mit einer Schokoladenganache.

28. Juni 2017

Monster Torte

Hey ihr Lieben. Es wird mal wieder Zeit dass ich mich auf meinen Allerwertesten setze und endlich wieder einen neuen Blogpost erstelle. Es gibt einfach Zeiten da kommt man nicht dazu. :D


Bei Instagram hatte ich ja schon eine kleine Vorschau Anfang des Monats gezeigt, hier ist nun die komplette Torte. Wie man natürlich an der großen Eins erkennen kann, gab es diese Monster Torte zum ersten Geburtstag,
Diese Torte hat wieder eine Menge Spaß gemacht, weil man sich an den kleinen Monster so schön austoben konnte. Man muss sich da an keine Vorlage halten, sondern kann modellieren wie es einem gerade so in den Sinn kommt! :D
Unter der Fondantdecke versteckt sich ein Wiener Boden den ich mit Zitronenjoghurtcreme gefüllt habe. Natürlich habe ich alles mit einer Ganache engestrichen.



30. Mai 2017

Joghurt Heidelbeer Torte

So, heute aber ich wieder ein neues Rezept für euch im Schlepptau.
Dieses gab es unter anderem zum Kuchenbuffet auf dem Geburtstag meines Sohnes. Es musste natürlich wieder mal fruchtig sein, denn das wird immer ganz schnell aufgegessen. Für den Keksboden könnt ihr natürlich auch andere Kekse nehmen, ganz egal. Je nachdem was euch so schmeckt.




Rezept Joghurt Heidelbeer Torte

200g Vollkornkekse
120g geschmolzene Butter

1kg Joghurt
300g Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
250g Zucker
400g Heidelbeeren
2 Pck. gemahlene Gelatine
1 EL Zitronensaft

Die Vollkornkekse werden zuerst im Mixer zerkleinert. dann gebt ihr die geschmolzene Butter dazu und vermengt alles. Boden einer Springform oder eines Tortenringes mit Backpapier auskleiden und die Kekse darauf geben. Fest andrücken und in den Kühlschrank stellen bis der Boden fest ist.
Die Gelatine einweichen. Joghurt, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Die eingeweichte Gelatine erwärmen und auflösen. Ein Löffel der Joghurtmasse zugeben und gut verrühren. Nun alles zum Rest der Joghurtcreme geben. Im Kühlschrank kurz gelieren lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und dann unter die Joghurtmasse heben. Die Heidelbeeren waschen und etwa ein Drittel ebenfalls unterheben. Joghurtcreme auf dem Keksboden verteilen und für mindestens vier Stunden, am besten über Nacht, kühlstellen. Nun könnt ihr die restlichen Heidelbeeren auf der Torte verteilen.

27. Mai 2017

Mickey Maus Wunderhaus

So, es ist geschafft.
Mein Kleiner wurde nun schon ganze vier Jahre alt und zu diesem Anlass gab es natürlich eine besondere Geburtstagstorte für meinen Sohn.
Im Moment liebt er die Sendung Mickey Maus Wunderhaus. Die kann er am liebsten den ganzen Tag anschauen. :D
Und als ich ihn gefragt habe, hat er sich die passende Torte gewünscht.


Mickey und das Wunderhaus auf der blauen Torte sind aus Modellierfondant und wurden natürlich nicht gegessen. Diese werde ich später auf ein dekoriertes Cakeboard setzen und dann in die Vitrine stellen.


In der blauen Torte versteckt sich eine Himbeer Mascarpone Torte und in der kleineren gelben ein Wiener Boden mit Vanille und Schokofüllung. Beide sind natürlich mit schokoganache eingestrichen.
So langsam wird es wieder wärmer und die Luftfeuchtigkeit steigt. Leider fangen die Torten jetzt wieder an zu schwitzen, sobald man sie eingedeckt hat. Da muss man sich beeilen mit dem Glätten. ;)



17. Mai 2017

Minnie Maus Torte

Letztens habe ich ja eine kleine Mickey Maus Baby Torte gemacht. Nun habe ich mich mal an einer Minnie Maus versucht. Meine letzte Torte mit Minnie Maus ist ja schon etwas her und war für die Kleine meiner früheren besten Schulfreundin. Hier ist sie. Wie man sieht kann man schon einige Verbesserungen sehen.



Die Minnie ist natürlich aus Modellierfondant. Die Luftballons habe ich nach dem Trocknen damit sie einen schönen Glanz bekommen zusätzlich mit Edible Glaze Spray von PME eingesprüht. Die Minnie sitzt dann auf einer Kapa Platte damit man sie vor dem Verputzen der Torte besser herunter nehmen kann.


In der unteren Torte befindet sich ein Wiener Boden mit Erdbeerquarkcreme und in der oberen ein Schokoboden mit Schokosahne.


Mein Kleiner hat auch nächste Woche Geburtstag und da bin ich natürlich am Überlegen was er für Geburtstagstorten bekommt. Er liebt auch die Serie Micky Maus Wunderhaus und könnte sie stundenlang schauen. Wahrscheinlich etwas in diese Richtung.

11. Mai 2017

My little Pony

Hier ist meine nächste Torte, die ich für die kleine Emily gemacht habe. Sie liebt My little Pony und deshalb gab es diese Torte mit Rainbow Dash oben drauf. Meine Tochter hat früher die Sendung rauf und runter geschaut, deshalb kenne ich mich auch ganz gut mit den kleinen Ponys aus. :D


Zu Rainbow Dash mussten natürlich die Regenbogenfarben her und ein kleiner Regenbogen. Dieser passt auch zu Einhörnern, die ja im Moment immer noch richtig im Trend sind. Dafür rollt ihr einfach lange Schlangen. Einfacher ist da natürlich wenn ihr der glückliche Besitzer einer Sugar Craft Gun seid. Dann nehmt ihr einen Kreisausstecher und legt die Schlangen halb herum. Ihr fangt mit der kleinsten an, also mit lila. Etwas Zuckerkleber vorher zwischen die einzelnen bunten Schlangen geben und etwas trocknen lassen. Fertig ist euer Regenbogen. Wollt ihr ihn aufstellen, einfach zwei Zahnstocher in die grüne oder gelbe Schlange hinein stechen. das macht ihr am besten wenn der Regen schon etwas angetrocknet aber trotzdem noch nicht ganz fest ist.


Als Tortenfüllung gab es dieses Mal nicht die Standard Schoko- oder Erdbeervariante, sondern eine Kinder Maxi King Füllung. Hmm, lecker.
Ich habe einen dunklen Schokoladenboden gebacken und diesen dann mit einer Quarksahnecreme gefüllt. Zwischendrin war eine Karamellsoße, die ich mit Haselnusspaste etwas aromatisiert habe und natürlich durften die Kinder Maxi Kings nicht fehlen. Die wurden klein geschnitten und kamen dann auf eine Schicht Creme. Ich denke, die werde ich noch einmal so backen.


10. Mai 2017

Ein kleines Geschenkpaket

Weiter geht es mit meiner nächsten Torte. Erst backt man eine Weile gar nicht mehr und dann gleich zwei Torten hintereinander. :)
Der Papa meiner Freundin wurde am Wochenende 80 Jahre alt. Dafür wollten sie gerne eine Torte haben, die dann Mitternacht angeschnitten werden sollte.


Die Zahl 80 sollte auf jeden Fall mit drauf. Ich habe mich dann für ein kleines Geschenkpaket als Torte entschieden. Ich finde es ist gar nicht so einfach für einen Mann eine Torte zu "basteln"! ;)
Auch hier war unter der Verpackung ein Biskuitboden mit einer Erdbeerquarksahne-Füllung.




7. Mai 2017

Endlich volljährig!!

Auf Instagram hatte ich Freitag ja schon eine Vorschau auf diese Torte gezeigt. Dort gab es einen kleinen Auschnitt auf meine Figur zu sehen.
Gestern war dann der 18. Geburtstag, somit kann ich euch die komplette Torte heute zeigen. :D
Wie man unschwer erkennen kann, macht der Beschenkte eine Malerausbildung
Er fand die Torte super und hat sich auch erkannt.


Als die Figur noch keine Haare und Hände hatte, hat meine Tochter auch erstmal angemerkt dass sie nicht so aussieht wie das Geburtstagskind. "Er hat doch keine Glatze!". :D
Die Figur ist natürlich aus Modellierfondant, die ich nach dem Abtrocknen auf eine kleine mit braunen Fondant eingedeckte Kapa Platte gestellt habe.
Für die Farbkleckse habe ich mir Royal Icing zusammen gemischt, eingefärbt und mir einem Zahnstocher auf der Torte, Farbeimern und den Pinseln platziert. Dabei hat mir meine Tochter auch geholfen. Ich musste sie schon bremsen, ansonsten wäre die Torte bestimmt so richtig bunt geworden.
In der Torte befindet sich wieder ein Schokoladenbiskuit mit Schokoladensahne. Das ist er am Liebsten.

4. Mai 2017

Geburtstagstörtchen mit Rosen und Schmetterlingen

Hey ihr.
Heute habe ich wieder eine Mädchentorte für euch in zarten Pastelltönen.
Für diese Torte habe ich mal wieder ein paar Rosen modelliert. Meine letzen sind ja schon ein Weilchen her. Für die kleinen Schmetterlinge habe ich eine Silikonform. Total praktisch, wenn man ein paar mehr braucht.


Unter dem Fondant befindet sich ein Wiener Boden in der Schokovariante, den ich abwechselnd mit Schoko- und Vanillesahne gefüllt habe. Insgesamt sechs Schichten Füllung sind drin versteckt, denn ich wollte die Torte etwas höher haben.
Die Torte war bestimmt so um die 13 cm hoch. Ganz genau habe ich es nicht ausgemessen, aber sie war schon etwas höher als mein Tortenring.



Für die Rosen habe ich die Blütenpaste nicht selber gemacht sondern ich habe die von Shantys genommen. Ich komme damit gut zurecht, da sie sich gut verarbeiten lässt. Sie hat eine gute Konsistenz und ist nicht zu weich oder klebrig. Die Blätter behalten schnell ihre Form.



30. April 2017

Hulk Torte

So da bin ich wieder.
Für meine frühere Klassenkameradin ihren "Stiefsohn" gab es dieses Wochenende diese Hulk Torte. Letztes Jahr gab es für ihn diese Ironman Torte. Wie man sieht steht er immer noch total aus Superhelden.
Er hat sich auf jeden Fall total gefreut als er die Torte gesehen hatte, und das ist doch das Wichtigste. :D


Die Hulk Faust ist aus Rice Krispie Masse. Da sie doch ziemlich groß ist, wäre sie so komplett aus Fondant sehr schwer. Die Rice Krispie Masse habe ich nach dem Abkühlen dann in Form geschnitten und dann mit Fondant nach und nach eingekleidet und natürlich die Details heraus gearbeitet. Ich hatte erst ein wenig Bammel ob man eine Faust am Ende erkennen kann. Aber am Ende bin ich doch zufrieden mit meinem Ergebnis. :D



Die Hulk Figur habe ich natürlich mit meinem Lebensmitteldrucker auf Fondantpapier ausgedruckt. Generell bin ich nicht so zufrieden mit den Farben, meistens sind sie zu schwach oder entsprechen dann doch nicht der Vorlage. Hat jemand einen Tipp wo man am besten Lebensmittelpatronen für den Drucker holen kann? Bin für jeden Tipp dankbar.



In der Hulk Torte befindet sich ein Wiener Boden den ich mit einer Erdbeerquarkcreme gefüllt habe. Jetzt wo es frische Erdbeeren gibt, muss man das ja auch wieder ausnutzen. Ich bin gespannt ob man dieses Jahr wieder selber pflücken kann, letztes Jahr ging das nicht so gut. Da war es doch ziemlich mühsam.

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