29. Oktober 2017

Milchreiskuchen

Es ist schon ein wenig her, dass ich diesen Milchreiskuchen gemacht habe, aber ich will ihn euch natürlich nicht vorenthalten. Es wird ja mal wieder für ein Rezept zum Nachbacken auf meinem Blog. Die letzten Beiträge die ich gepostet waren meistens Fondanttorten. :D


Was ihr für diesen Kuchen auf jeden Fall mögen solltet ist Milchreis. Denn dieser Kuchen schmeckt komplett nach der Süßspeise.
Falls ihr keine frischen Früchte im Haus habt oder keine beim Einkauf findet, könnt ihr natürlich auch tiefgekühlte Früchte nehmen. Himbeeren passen auch total super. Einfach auftauen lassen, pürieren, etwas mit Zucker süßen und auf dem Kuchen verteilen. Ihr könnt es ganz individuell nach eurem Geschmack verändern.

Rezept Milchreiskuchen

Für den Boden:
250g Vollkornkekse
125g Butter


Für die Creme:
1l Milch
250g Milchreis
1 Prise Salz
110g Zucker
1 Pck gemahlene Gelatine
300g Schlagsahne
1 pck. Sahnesteif

Für die Deko:
200 bis 300g Beeren nach Geschmack


Zuerst wird der Milchreis gekocht. Dafür die Milch mit dem Salz in einem Topf kurz aufkochen lassen. Den Milchreis und Zucker dazu geben und rühren. Die Hitze beim Topf herunterschalten und den Milchreis etwa 25 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Die Kekse im Mixer klein machen, Butter schmelzen und beides zusammen rühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen (es geht natürlich auch ein Tortenring) und die Kekskrümel verteilen und andrücken. Im Kühlschrank etwas fest werden lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und noch einmal den Reis eine Viertelstunde weiter quellen lassen.
Gelatine einweichen und in dem noch heißen Milchreis auflösen.
Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und  unter den Milchreis heben. Die Milchreiscreme nun auf dem Keksboden verteilen und im Kühlschrank für einige Stunden fest werden lassen.
Zum Schluß eure Lieblingsbeeren auf dem Kuchen verteilen. Ich hatte dafür Johannisbeeren genommen.

23. Oktober 2017

Zirkus Torte

Letzte Woche wurde der Kleine von meiner Mannschaftskollegin ein Jahr alt. Wie schnell doch die Zeit vergeht und alle so schnell groß werden.
Für Hugo gab es dann eine Torte mit Zirkuszelt und Affe. :D


Unter dem Zirkuszelt versteckt sich keine Minitorte sondern wieder eine Rice Krispie Masse, die ich dann zurecht geschnitten hatte bevor ich sie eingedeckt habe.
Für die Wimpelkette habe ich eine Silikonform benutzt.




Ich habe mir vor Kurzem Plexiglasplatten in rund und eckig gekauft zum glatten Einstreichen. Diese habe ich bei dieser Torte dann auch zum ersten Mal benutzt. Die Ganacheschicht ist dadurch etwas dicker geworden als sonst. ;) Ich muss mich noch an die richtige Größe rantasten.
In der Torte versteckte sich ein Schokoboden, den ich mit Schokosahne und Oreo Stückchen gefüllt hatte. Also, gaaaaanz viel Schokolade.

16. Oktober 2017

Star Wars Torte zum Geburtstag

 Hey Ihr, ich konnte am Wochenende mal wieder eine Star Wars Torte machen. Dieses Mal jedoch nicht für ein Kind sondern für einen erwachsenen Mann. Da muss die Torte natürlich ein wenig männlicher werden und nicht kindlich hellblau. ;)

Ja, ich habe schon einmal zwei Star Wars Torten gemacht, aber da war der Yoda noch etwas kleiner geraten. Hier sind die Torten. Klick und klick.







11. Oktober 2017

Zumba Torte

Hey ihr.
Ich wollte euch meine letzte Torte zeigen. Eine Zumba Torte für den Geburtstag einer Zumba Trainerin. :D



5. Oktober 2017

Maxi King Torte

Hey Ihr.
Es wird mal wieder Zeit dass ich ein neues Rezept poste.
Die meisten kennen bestimmt die Kinder Maxi Kings. Daraus habe ich für euch eine Torte gebastelt. Wenn ihr die Schokoriegel mögt, dann ist diese Torte bestimmt etwas für euch.